Budyń jaglany z malinami.

Czytaj

Budyń jaglany z malinami.

Składniki:

1 szklanka kaszy jaglanej
1 szklanka wody
1 szklanka mleka kokosowego
1 małe opakowanie malin
ziarna wanilii
1 łyżka miodu lub syropu klonowego
garść obranych migdałów
szczypta soli

Przygotowanie:

Do sitka wsyp kaszę jaglaną, opłucz zimną i następnie ciepłą wodą. Umożliwi to usunięcie czesto występującej lekkiej goryczki.

Podrzej wodę i mleko i wrzuć kaszę gotuj przez 15 minut na małym ogniu pod przykryciem.

Obrane i pokrojone migdały wrzuć na suchą rozgrzaną patelnię i upraż, jeśli nie masz czasu wrzuć do blendera i zmiksuj na mniejsze kawałki lub posiekaj na desce do krojenia.
Ugotowaną kaszę z ziarnami wanilii zmiksuj blenderem na gładki mus.
Cześć malin wrzuć do blendera z łyżką miodu lub syropu i zmiksuj, drugą część w całości użyj do dekoracji.
Przelej kaszę do naczyń dodaj sos malinowy, posyp malinamy i migdałami.

Smacznego